Il Mignolo col Prof

"Che cosa facciamo stasera, Prof?"
"Quello che facciamo sempre, Mignolo: cerchiamo di conquistare il mondo!"

 

Mi manda Mignolocolprof

Stamattina, alle ore 8.30, una voce accorata dall'accento trentino mi annuncia che c'è stato un errore nella composizione degli ordini e oggi non riceverò la mia biocesta media da 23 euro.
Tristissima e delusa, preparo il piano B: andrò al Naturasì, cercherò di comprare l'equivalente di frutta e verdura e confronterò il prezzo. Detto fatto.
Prima di tutto: rispetto alla biocesta, mancavano broccoli, fragole e rabarbaro. Ho compensato con coste, un'altra qualità di mele oltre a quella in cesta e una piccola verza. Costo totale: 27,79 euro.
A cui vanno sommati i costi chilometrici per circa 30 km A/R e un'ora e mezza del mio tempo.
Ovvio che stiamo parlando di un Naturasì e di verdura bio. Spero che non ci sia un'altra volta, ma nel caso toccherà a Coop ed Esselunga per par condicio.

Un insegnamento del Prof a 18:54 | link | commenti (2)

Tresse au beurre et chocolat per macchina del pane

300g farina bianca
200g farina manitoba
80g burro
1 bustina lievito di birra secco
1 cucchiaio di miele d'acacia
1 cucchiaino di sale
100g cioccolato al latte

Versare nel cestello della macchina del pane tutti gli ingredienti tranne il cioccolato. Avviare il programma base con poca tostatura. Quando la macchina lo segnala, aggiungere il cioccolato.

Ringrazio Isafragola e Lisette per avermi fornito la base per questa variazione.

Un insegnamento del Prof a 17:54 | link | commenti

Amelia dixit

"Tu sei la mia amica fuori, il papà è il mio amico dentro."

Velata allusione a Mignolo in versione angelo del focolare?

Un insegnamento del Prof a 11:20 | link | commenti (3)

Chi dice donna dice danno

Premessa: oggi Amelia è malata e, visto il tempo infame e la calma piatta sul lavoro, il Prof è rimasto a casa con lei ed Ettore.
Nel pomeriggio, durante il riposino dei bambini, ha girellato su Internet. Ha trovato questo. E ha deciso di iscriversi seduta stante.

Mignolo torna a casa un'ora circa dopo il misfatto.

Prof: Dal 25 al 29 maggio, tutte le sere dalle 18.30 alle 21.30, sarò a Milano.
Mignolo: Tu mi vuoi vedere morto.
Prof: Puoi chiedermi tutto quello che vuoi. Anche di innaffiare l'orto tutta l'estate.
Mignolo: La prossima volta che i bambini sono malati, spendo meno a prendere una baby sitter.

Un insegnamento del Prof a 16:53 | link | commenti (4)

Tzatziki altoatesino

Ingredienti:
1 cetriolo
1 mela dolce
400g di yogurt greco
1 cucchiaio abbondante di sciroppo d'acero
1-2 spicchi d'aglio interi
sale e pepe q.b.

Grattuggiate a julienne cetriolo e mela, metteteli in un panno e strizzate forte, finché non è uscita tutta l'acqua. Metteteli in una ciotola con gli altri ingredienti, mescolate, lasciate riposare un po' (dalla mezz'ora all'intera nottata) e servite con grissini o pane o crostini.

NB: notare che questo piatto è stato fatto ieri sera, di ritorno (in treno) da un weekend a Genova con tanto di zaini da montagna e passeggini, dopo che diligentemente avevo preparato e messo sul fuoco una vellutata di zucchine e aglio orsino. Ci siamo sentiti gli Incredibili ;-)

Un insegnamento del Prof a 09:18 | link | commenti (9)

Biocesta delle mie brame

Ieri la famiglia Mignolocolprof ha ricevuto la sua prima biocesta.
Si trattava di una biocesta mista media, consegnata sulla soglia di casa da un signore gentile.
Conteneva zucchine, cetrioli, coste/biete, insalata verde, cipolle, aglio orsino, mele bellissime, arance, fragoloni stupendi, banane e fave. Tutte splendide, tranne l'insalata che era un po' patita ma, mangiata subito, non ha sfigurato per niente.
Insomma, ho trovato un ottimo servizio che mi risolve un bel po' di vita. Tutti i miei ringraziamenti a lei, che me l'ha fatto scoprire.

Un insegnamento del Prof a 08:46 | link | commenti (13)

Brava, bene, bis

Ieri sera, forte del successo del piatto precedente, ho arraffato due ciuffi di calamari e una dadolata di tonno fresco in offerta, una verdura mai cucinata (la barba di frate) e mi sono di nuovo buttata.
Ho usato il wok: ci ho rosolato dentro i ciuffi di calamari con un po' di aglio. Nel frattempo ho pulito la barba di frate e ce l'ho buttata dentro. A calamari quasi cotti, ho aggiunto un po' di passato di zucca e piselli che avevo avanzato da qualche giorno (ma l'ho assaggiato, prima!), in modo da dare una base cremosa.
Infine, ho messo il tonno.
È venuto un intingolo che dev'essere buono con polenta o cous-cous, ma con una particolarità: sapeva di lumache trifolate. Senza neanche fare la metà della fatica.

Un insegnamento del Prof a 08:27 | link | commenti (5)

Abituati bene

Ieri il Prof ha fatto come le vere massaie di una volta: ha comprato pesce e verdura da cucinare per la serata. E ha sfoderato la seguente ricetta (e poi nelle aziende i creativi sono tutti uomini):

Tagliare le coste a pezzettoni. In una padella o in un wok, scaldare un po' di olio e buttarci dentro le coste. Mettere anche un mezzo cucchiaino di spezie tandoori. Quando sono cotte, mantecare con un ciccino di burro e frullarne una parte (o tutte, se come me avete bambini senza denti). Tenere da parte.
Nella stessa padella, aggiungere una scaglietta di burro e cuocere n tranci di pesce spada (dipende da quanti siete e quanta fame avete).
Verso la fine della cottura, aggiungere le coste al pescespada, lasciare ancora qualche minuto e servire.

Amelia ed Ettore hanno leccato il piatto. Noi abbiamo elegantemente fatto scarpetta.

Un insegnamento del Prof a 09:44 | link | commenti (4)

Multitasking

Ieri mattina il Prof è riuscito a fare 3 teglie di biscotti e risolvere un conflitto tra il Live Update del PC e la nuova stampante. Il tutto con i bambini in casa e Mignolo che preparava la vellutata di zucca.
E poi c'è ancora chi assume gli uomini.

Un insegnamento del Prof a 08:12 | link | commenti (3)

Riflessioni da un sabato mattina

Meglio non fare a testa di ferro con Amelia: a momenti mi manda al pronto soccorso con un labbro rotto e la mandibola dolorante. E non aveva intenzioni bellicose.
Beh, almeno ho usato il coniglietto della bua comprato da Black Cat. Non credevo che l'avrei usato su di me.
E peraltro ora non lo sto neppure usando, perché me l'ha fregato Ettore e se lo sta ciucciando lui.

Un insegnamento del Prof a 12:35 | link | commenti (3)